熊川宿の食

まる志ん「鯖寿司」

若狭湾では古くから海産物の代表が鯖。水揚げされた鯖は、鯖街道の起点である小浜市から熊川宿を経由して京に運ばれました。鯖は身持ちが悪く、焼いたりしめたりと保存に努め、そこから生まれたのが鯖を昆布でしめた「鯖寿司」でした。まる志んは国産の生サバのみで仕込む、自家製の鯖寿し専門店として有名です。

葛にこだわった葛もち、葛きり、葛まんじゅうなどもございます。

Tell / 0770-62-0221
Mail / marushin-s@maia.eonet.ne.jp
営業時間 / 9:00~17:00 不定休 (お正月とお盆過ぎは休み)
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-11-1

まる志んHP http://www.eonet.ne.jp/~marushin/


はまやき安兵衛「焼き鯖」

ゆっくり炭で焼いた伝統の浜焼き鯖。
余分な脂が落ち、皮目は引き締まり身はふっくら柔らかい仕上がりです。

Tell / 0770-47-5358
営業時間 / 土曜日、日曜日、祝日のみの営業です。
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-20

はまやき安兵衛 熊川宿店HP https://www.yasubee-kumakawa.com/

Saba*Cafe「Sabaサンド」

サバをオリジナルマヨソースとフランスパンでサンド。レモンとの相性もバッチリです。その他福井県産品を使ったカフェメニューで、街道をゆく皆さまのお越しをお待ちしております。

Tell / 0770-62-9048
営業時間 / [月・木~日] 11:00~16:30 不定休・冬季休業あり
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川12-16

Saba*Cafe HP saba-cafe.com

 

おろし蕎麦 / ひのきや

福井県では蕎麦と言えばおろし蕎麦。大根おろしのさっぱりとした絡みが蕎麦の味を引き立てます。

Tell / 0770-62-0087
営業時間 / 11:30~14:00 16:00~19:00 定休日 月・火曜日
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-25-1

勘治郎「こんにゃく揚げ」

手作りのこんにゃくにスパイシーな下味を付けから揚げにしたスナック。食べ歩きのお供に人気です。その他色々なこんにゃくをお土産にどうぞ。

Tell / 0770-62-0226
営業時間 / 不定休
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川21-4

 

irodori Labo 「オーガニックティー」

築100年以上の蔵を改装した蔵カフェ。有機のお茶やジュースを落ち着いた雰囲気の中歴史を感じつつ楽しめる。スイーツやランチも計画中。

営業時間 / 土・日・祝のみ営業 11:00〜17:00
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-5-3

irodori Labo HP https://www.instagram.com/irodorilabo/

さんぽ道アイスモッフルセット

もち粉で作るワッフルは甘すぎないモチっとした食感、上に乗るアイスと塩昆布ともよく合います。店舗内に川が流れています。

Tell / 0770-62-0180
営業時間 / 土・日のみ営業 9:00~16:30
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川30-5

 

勘兵衛茶屋「葛まんじゅう」

熊川葛を使用し地元の方に作って頂いている葛まんじゅう。
本来の葛の味を楽しめます。

Tell / 0770-62-0800
営業時間 / 日曜日のみ営業10:00~16:00
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川30-31

松井商店「コーヒー葛餅セット」

ちょっとした休憩におすすめです。その他特産品など多数販売。

Tell / 0770-52-1132
営業時間 / 基本無休 不定休
住所 / 〒919-1532 福井県三方上中郡若狭町熊川39-10